Odszczekuję...

Odszczekuję tytuł wczorajszego wpisu - klony jednak dały... Przyszła chyba pora na soki i wczoraj po południu miałem prawie pełne butle. Po odparowaniu i przefiltrowaniu dostałem śliczny klonowy syropek, jak z obrazka.

 to samo widziane z góry

 

Wydajność nienadzwyczajna, bo z 15 litrów soku dostałam około 120 mililitrów syropu, ale to i tak więcej niż w przypadku brzóz. 

W smaku bardzo ciekawy, bo smakuje jak toffi albo krówki, niestety z pozostałością tej cholernej soli. Liczę, że to się poprawi z czasem, albo znajdę sposób na pozbycie się tego posmaku.